ಸುದ್ದಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಎಂಬುದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಯಾಚರಿನ್‌ನ ಘನ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಜಾಲರಿ ಸಂಖ್ಯೆ: ನಾವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು: 5-8 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ, 8-12 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ, 8-16 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ, 10-20 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ, 20- 40 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ, 40-80 ಮೆಶ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷಣಗಳು.
ನಾವು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಜಾಲರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗುವ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಫಟಿಕ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಸ್ಫಟಿಕ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಫಟಿಕ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕಹಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
2. ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಹಂದಿ ಫೀಡ್, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ: ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಮೌತ್‌ವಾಶ್, ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಗ್ರೇಡ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ನಿಕ್ಕಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೈಟೆನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟೆಡ್ ನಿಕ್ಕಲ್‌ನ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ರಫ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಚೀನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.